Archives par mot-clé : alimentation

Fête du Champ à l’assiette | 13 sept. 2025

A l’occasion de la 10e édition de la Fête du Champ à l’Assiette (Rennes), Emilie Stoll a participé à la table-ronde “Quels changements culturels pour une transition alimentaire en ville ?

Une réflexion sur les représentations, organisations et pratiques pour bien manger en milieu urbain. Cette table-ronde se place en échos du premier symposium européen qui a eu lieu en Espagne en avril 2025 dans le cadre du projet européen LiveSeeding , « Promouvoir la biodiversité cultivée grâce aux politiques alimentaires locales ».

Participants à la table-ronde :

Anne Lambert – Coordinatrice générale de Agropl’Eat (Montpellier)

Ludovic Brossard – Conseiller municipal délégué à l’alimentation durable et l’agriculture urbaine à la métropole de Rennes ;

Emilie Stoll – Anthropologue CNRS, Patrimoines Locaux, Environnement et Globalisation (PALOC) ;

Signature-dédicace de leurs ouvrages respectifs par Emilie Stoll (CNRS) et Véronique Châble (INRAE) lors de la Fête du Champ à l'Assistte.

Les légumes-feuilles dits “indigènes” au Kenya

Mission du 19 février au 03 mars 2019  
Retour d’enquête

Par Claire Médard

Comment le retour aux légumes-feuilles dits « indigènes », dans les villes du Kenya, contribue-t-il à l’expansion d’un secteur économique qui, par rétroaction, participe à mettre fin à des pratiques plus anciennes de production/cueillette et de consommation d’une grande variété de fanes ou de feuilles comestibles* ?

Exemples de légumes-feuilles consommés au Kenya:
Lidodo (espèce de la famille des amarantes)
Murenda (espèce de la famille des jutes)

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